Чем polezzno: Маш используют для антитоксикации своего организма и для снижения уровня сахара в крови. Высокое содержание клетчатки поможет стабилизировать уровень холестерина. Помогает стабилизировать состояние женщины в периодах менопауз. Содержит высокое количество витаминов В1, В2, В5, В6,В9, А, Е, Н и РР и минералов: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо. Если вы вегетарианец,следите за фигурой, предпочитаете экологически чистые продукты или просто хотите сохранить молодость и здоровье на долгие годы, маш займет достойное место в вашем рационе. Рецепты: Салат с машем, черри и тимьяном Промытый маш варить в течении 20 минут. Посолить, затем варить еще 10 минут. Помидоры черри порезать пополам. Приготовить заправку. Смешать 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку винного уксуса, 1 ч. ложку горчицы, листики 5 веточек тимьяна, 2 размельченных зубчика чеснока. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу. Суп пюре с машем и зеленым горошком. Мелко нарезать 4 картофелины